Fint som burger
500 gr. Kolde kogte ris (ca. 200 gr. jasmin ris før de er kogt)100 gr. Parmesanost
1 Fintrevet løg
3 Fed hvidløg
1 Æg
50 gr. Rasp
95 gr. Tomatpure
1spsk. Finthakker persille
1 tsk. Merian
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Sådan gør du
Kog risene på forhånd.
Bland alle ingredienserne sammen og stil farsen på køl i 30 minutter.
Form bøfferne i hånden og vend dem i rasp inden de steges på panden.
Du kan også stege dem som frikadeller.
De er velegnet til at fryse.
OBS - Jasmin eller Basmati ris egner sig godt, da de er klæg og farsen bliver mere fast ved brug af dem.